Відповідаємо на дзвінки

Пн-ПТ: 10:00-18:00
Сб-Нд: Вихідний

Адреса
Київ, вул. Велика Васильківська 74, офіс 10

Школи. Історії кулінарних майстрів і застілля

Марко ЧерветтіКод: 21102
234
Є в наявності

Характеристики

Підзаголовок
Історії кулінарних майстрів і застілля
Видавництво
Віхола
Серія
Хліб та вино
Формат
epub, mobi
Дата видання
2024
К-ть сторінок
232
EAN-13
9786178178871
ISBN
9786178178871
Розділ
Спосіб життя, хобі та дозвілля / Кулінарія. Їжа та напої

Опис

Марко Черветті пройшов шлях від кухні матері до професійних кухонь у безлічі країн - з Венеції до Піднебесної імперії та назад, а сьогодні його можна зустріти у підвальному барі в центрі Києва чи на виноробні посеред Бессарабії. «Усе дуже просто, достатньо лише мати правильні інгредієнти, любити людство й поважати традиції, як кожен кухар»... Бразильські авокадо та мексиканська кукурудза, таємниці італійських мʼясників і специфіка приготування чорної каракатиці.

Книжка Марко Черветті - це ода смакам і текстурам, філософії майстрів, які роками вивіряли свої рецепти, та традиціям, що передавалися з покоління в покоління. Марко розповідає історії застіль та ділиться рецептами, дбайливо відібраними ним під час численних мандрів світом, - від українського борщу та цибулевих пиріжків Доброго Да до карбонари римського майстра і кесадильї з Мехіко-сіті.

Ще...Згорнути