Відповідаємо на дзвінки
Пн-ПТ: 10:00-18:00
Сб-Нд: Вихідний
Від бобра до фазана. Їжа західноєвропейського Середньовіччя
Стефанія ДемчукКод: 18940-1Характеристики
- Автор
- Стефанія Демчук
- Підзаголовок
- Їжа західноєвропейського Середньовіччя
- Видавництво
- їzhak
- Мова
- Украинский
- Формат
- epub, mobi
- Дата видання
- 2024
- К-ть сторінок
- 320
- EAN-13
- 9786178091064
- ISBN
- 9786178091064
- Розділ
- Історія та археологія / Історія / Історія Європи / Історія Європи: Середньовіччя
Опис
Книжка української дослідниці про смаки та гастрономію епохи європейського Середньовіччя.
Оригінальні рецепти із середньовічних кулінарних книг занурять вас у атмосферу королівського бенкету: смажені павичі та курки, які видихають полум'я, пироги із запеченими у них живими птахами, м’ясо з цукром, міноги та дельфіни.
Також у книзі на вас чекає спростування численних міфів щодо середньовічного раціону: чи справді м’ясо залишалося недосяжною мрією для селян та містян, а пиво та вино вважалися кориснішими за воду навіть для дітей.
Зрештою, ви довідаєтесь, які дива середньовічної кулінарії пішли у небуття, а які приносять нам насолоду й сьогодні.